라이프스타일
전통주를 사랑한 와인 소믈리에 - 쌀과 물, 그리고 누룩이 만드는 이야기
사당
사당 사생활
수요일
19:30 ~ 22:30
12명
참여 인원
심재현, 와인 소믈리에
전통주를 사랑하는 와인 소믈리에 심재현입니다. ‘우리의 것을 소중히알고 지켜야한다’ 라는 신념을 가지고 있는 저에게전통주는 조금 특별한 존재인데요. 미슐랭1스타 레스토랑 ‘에빗’ 에서 전통주페어링에 대해 공부하고 연구하며 다양한 우리술 들을 다룰 수 있게 되었으며, 덴마크 유학 당시에는 막걸리를 직접만들어 강의를 하면서 한국을 알리며 소통할 수있는 계기가 되었습니다. 저와 함께하는 시간은 어렵게만 느껴지는 전통주를 여러가지 스토리로 풀어 알기쉽게 이해할 수 있는 시간이 될 것 같아요. 쌀과 물, 그리고 누룩이 만드는 이야기 저와 함께 알아가 보시겠어요?


원소주가 왜 맛있을 수밖에 없는 건지, 정용진회장이 즐겨 마시는 막걸리는 어떻게 만들어젔는지, 카스와 제일 잘 어울리는 소주는 무엇인지, 전통주에 ‘?(물음표)’ 를 던지는 시간입니다. 소믈리에인 모임장님께서 전문적인 설명을 준비할 예정이니, 약간의 스터디를 함께하고 싶은 분이시라면 이 모임이 좋을 것 같아요!

* 영화이야기 10% + 모임장 주제 토크진행 30% + 멤버 일상에피소드 60%

전통주비하인드스토리
술엔전문적인모임장
알고마시면더맛있는
모임소개
사당 사생활
전통주하면 떠오르는 생각은 무엇일까요?

‘종류가 너무 다양해 어렵다’, ‘막걸리를 마시면 머리가 아프다’, ‘배가 너무 쉽게불러 헤비하다’, ‘도수가 너무 높아 꺼려진다’, ‘편의점에서 파는 소주나 맥주에 비해 너무 비싸다’ 등 이 있을 것 같아요. 여러분은 전통주에 대해 어떤 생각을 가지고 계시나요.

전통주가 어떻게 만들어졌고, 어떤 우리의 역사를 가지고있는지, 알고보면 가지고 있던 편견이 깨질 수 있어요. 넷플릭스 <백스피릿>을 주제로 수백가지 종류의 전통주에 여러가지 물음표를 던지면서 답을 찾아가는 모임입니다. 물론 전통주 한 잔이면 더 재미있는 사적인 이야기도 오고 가겠죠?

너무 어렵지않고 천천히 배워갈 수 있도록 우리에게 익숙한 술에 대해 조금 더 자세하게 알아보고 마지막엔 자신의 취향에 맞는 전통주를 찾아갈 수 있도록 전문적인 소믈리에가 안내해드릴게요.

*모임 중 테이스팅 노트를 작성합니다
*첫 모임 이후, 서울의 양조장을 같이 번개로 방문해 전통주를 만드는 과정, 공정등을 살펴볼 예정입니다.(멤버들과 일정 조율 할 예정)
*4회차 모임 전, 같이 전통주 바틀샵에가서 맘에드는 바틀을 하나씩 구매한 후 각자가 선택한 전통주를 소개하면서 모임을 진행하려고 합니다.

언제, 어디서 만나나요?
수요일 19:30 ~ 22:30
3월 8일 / 3월 29일 / 4월 19일 / 5월 10일
사당 사생활
서울특별시 동작구 사당로30길 91, 3층
12
최소 참여 인원인 6명 보다 적을 경우, 추가 모객을 위해 1회차씩 연기(2회차 일정에 시작) 되거나 취소될 수 있습니다.
보고 와서 이야기해요
* 이미지를 클릭하면 어디서 볼 수 있는지 알 수 있어요!
<백스피릿>
2021
각 회차별 모임의 주제에 맞는 컨텐츠를 보고 만납니다.
모임 참석 전, 모임장이 발제한 작은 사전 과제가 주어집니다.
모임 주제에 따라 넷플릭스, 웨이브, 왓챠 등 다양한 플랫폼의 컨텐츠를 다룹니다.
1회차
원소주의 숨은 조력자
2022년 제일 핫했던 전통주 중 하나인 원소주, 처음엔 가수 박재범님이 만들었다는 이유로 주목을 받았지만, 제작 그 이면에는 충주의 ‘담을공방’과 원주의 ‘모월’이라는 두 양조장의 조력이 있었습니다. 두 양조장은 어떤 역사와 이야기를 가지고 있을까요? 원소주를 만들어 낸 두 양조장에 각각 빚어내는 담을공방 소주와 모월소주 그리고 청주 등 같이 비교해보면서 어떻게 차이가 있는지 마시며 알아가 볼 예정입니다.
* 보고 올 콘텐츠 : 예능 <백스피릿> Ep. 1화 - 고난의 순간, 소주가 있었다
* 함께 나눌 이야기 : 원소주가 탄생 비화와 같이 만든 두 양조장 이야기
* 오늘의 전통주 : 담을공방 소주, 모월소주, 청주 비교 시음하기

2회차
카스와 제일 잘 어울리는 소주는 무엇일까?
테진아, 테슬라 등 K-소맥의 인기가 날로 높아지고 있는데, 한번쯤은 조금 다르게 한국의 전통 소주로 소맥을 만들어 마시는 건 어떨까 하고 준비한 시간입니다! 우리 전통주 모임에선 다루는 소맥의 범주도 남다르다구요. 잘 알려지지 않은 전통 소주부터, 조선 3대명주, 트렌디한 느낌의 소주까지 같이 타서 마셔보면서 카스와 최고의 페어링을 찾아나 갈 예정입니다.
* 보고 올 콘텐츠 : 예능 <백스피릿> Ep. 5화 - 다르니까 좋잖아
* 함께 나눌 이야기 : 한국인의 기본소양 소맥! 맥주와 가장 잘 어울리는 전통주는 무엇일까
* 오늘의 전통주 : 전통 소주로 만든 소맥 - 전통 소주, 조선 3대 명주, 요즘 힙한 소주(시음)

3회차
정용진 막걸리 한병에 13만원?!
정용진 회장이 자주 찾는다는 ‘해창막걸리’. 그 안에도 다양한 레이블이 있지만 그 중 롤스로이스라는 상표의 막걸리는 한 병의 가격이 무려 13만원입니다. 술을 5번 빚어 만든다는 ‘오양주 기법’을 사용해서인데, 해창막걸리의 막걸리와 여러 가지 트렌디한 한국의 막걸리들을 비교해보며, 전통주의 미래에 대해 이야기 나눠볼 예정입니다.
* 보고 올 콘텐츠 : 예능 <백스피릿> Ep. 4화 - 익어간다는 것
* 함께 나눌 이야기 : 도대체 막걸리에 무엇을 넣었길래 13만원일까? 해창막걸리의 진실과 전통주의 미래
* 오늘의 전통주 : 해창막걸리 + 트렌디한 한국 막걸리(시음)

4회차
내 취향의 전통주 찾기
강릉은 인구 대비 브루어리가 가장 많은 곳이라고 알려져 있습니다. 오늘은 양조장 시장에 대해서 이야기 나누어 보고 전통주 시장의 규모와 그리고 그 많은 그 많은 양조장 중, 내 취향의 맞는 술은 무엇인지 알아보려고 합니다. 그리고 이 날은 번개로 다녀온 전통주 바틀샵에서 구매한 전통주를 소개하고 같이 시음해보며 술과 어울리는 페어링에 대해 이야기하며 마무리하도록 하겠습니다.
* 보고 올 콘텐츠 : 예능 <백스피릿> Ep. 6화 당신의 색을 펼쳐라
* 함께 나눌 이야기 : 날로 늘어가는 전통주 시장, 내 취향의 전통주는 뭘까? (술과 음식 페어링)
* 오늘의 전통주 : 각자 구매한 전통주 소개 및 시음

이렇게 진행해요
신청일
자기 소개
모임 전
콘텐츠 감상
모임 전
사전 질문 답변
모임일
대화 및 워크숍
  1. 참여 신청 후 웰컴 문자를 받고 한 줄 자기 소개와 모임에 기대하는 점을 제출합니다.
  2. 모임 일주일 전, 모임 준비를 위한 사전 질문과 과제를 전달드립니다.
  3. 모임 시작 전, 각 회차에 맞는 컨텐츠를 보고 사전 질문에 답변을 남깁니다.
  4. 모임 당일, 3시간 동안 멤버들과 만나 준비된 대화와 워크숍을 함께 합니다.
* 구체적인 진행 방식은 모임마다 상이할 수 있습니다.
* 정기모임은 수업이나 강의가 아닙니다. 멤버들의 생각과 참여로 만들어나가는 커뮤니티입니다.
넷플연가 멤버들은 이렇게 느꼈어요
사랑과 구원. 진부할 수 있는 주제지만, 이 보다 신선하고 도전적인 주제가 없는 것 같습니다. 넷플연가에 처음 방문했는데, 좋은 분들을 만난 것 같아 앞으로 남은 만남이 기대되네요.
by '낭만돼지35'님
이렇게 세시간동안 내내 영화얘기만 한 건 처음이었어요 너무 재밌었고 다음 모임 기대됩니다ㅠㅠ💕
by '미느재'님
오랜만에 취향이 비슷한 사람들과 대화해서 행복했습니다:)
by 'zzubbabbong'님
피드백도 꼼꼼히 해 주시고, 다양한 컨텐츠로 목소리연기를 해 볼 수 있게 준비해 주셔서 좋았어요.
by '진O준'님
모임장님께서 각 멤버들의 이야기를 경청해주셨고, 자연스럽게 좋은 질문을 던지시면서 더 속 깊은 이야기를 할 수 있도록 이야기를 항상 이끌어주셨습니다. 정말 감사했습니다!ㅎㅎ 또봐요 😍
by '이O성'님
정기 모임 멤버만의 혜택
1
이벤트 및 소모임 우선신청·무료·할인
매주 화요일에 소개 되는 약 120개의 이벤트와 소모임
‧ 이벤트는 행사 별 모집 인원이 한정되어 있습니다.
2
다른 모임 놀러가기 1회권
시즌 3개월간 유효한 다른 모임 놀러가기
‧ 놀러가기는 잔여석 발생시에만 신청이 가능합니다.
3
넷플연가 전용 공간 ‘사생활’ 이용권
멤버들만을 위한 공간 대여는 언제나 무료!
환불 규정
첫 모임 시작일 기준
환불 여부
~ 14일 전
전액 환불
13 ~ 7일 전
80% 환불
6 ~ 5일 전
50% 환불
4일 전 ~ 시작 후
환불 불가
이런 모임은 어때요?
고현
콘텐츠 에디터 / 바 ‘무용;소’ 운영자
오픈 예정
라이프스타일
스코틀랜드 위스키를 쫓는 모험
3월 12일 · 일요일 · 서촌
225,000
오픈 대기자
11명
오픈 알림 받기