라이프스타일
믹솔로지 칵테일 워크숍 - 음식에서 영감을 받은 창작 칵테일
사당
사당 사생활
토요일
18:00 ~ 21:00
12명
참여 인원
권순우, 전직 바텐더 / 주류 마케터
앵콜 모임장
2회 이상 정기 모임을 진행한 모임장입니다.
소소하게 시작했던 취미가 지금은 직업이 된 덕업일치 전직 바텐더 현 주류 마케터 권순우라고 합니다. 다양한 주종의 술과 재료들을 공부하고 나만의 칵테일을 창작하는 믹솔로지스트이며 SNS에 칵테일에 대한 글을 깨작깨작 올리고 있는 권모씨(@kwon_mossi), 콘텐츠 크리에이터입니다. 술도 음식만큼 다채롭고 새로운 맛들을 머금고 있을 수 있죠. 오히려 음식보다 직관적일 때도 있고요. 그리고 칵테일은 다채로운 맛 뿐만 아니라 마음을 담아낼 수도 있다는 점에서 정말 매력적입니다. 모임을 통해 이러한 칵테일의 매력을 잔뜩 경험해 보셨으면 좋겠습니다.

kwon_mossi
함께하는 멤버들의 한 줄 소개
라이프스타일
배우고 싶은게 많은 사람
라이프스타일
사람사는 이야기에 관심 많은 ENTP
라이프스타일
부끄럽지만 친해지고 싶은 ISFP
라이프스타일
영화도 음악도 요리도 운동도 다 좋아하는 욕심쟁이 INFJ
라이프스타일
모임에 참여하시면 모든 멤버들의 소개를 볼 수 있습니다.
초심자 분들을 포함해서 조금 더 디테일하고 독특한 칵테일 클래스를 원하시는 분들에게 추천해요. 한잔을 만들더라도 잘 이해하고 만드는 게 더 맛있거든요. 질문도 많이 하셔도 돼요. 좋아하는 음식을 베이스로 독특한 레시피도 만들어보아요. 친해지면 멤버들과 함께 칵테일 바 투어를 함께 가도 좋을 것 같아요!

* 영화 이야기 10% + 칵테일 미니 워크숍/체험/공부 65% + 나눔/대화 25%
맛잘알모임장
직접만드는
색다른조합
모임소개
사당 사생활
미식의 경험이 주는 그 짜릿한 영감은 항상 새롭고 즐겁습니다. 당연히 칵테일과 음료에서도 이러한 기분을 느낄 수 있다는 사실! 술을 조금 다른 관점으로 바라본다면 칵테일은 바텐더라는 아티스트의 의도와 테크닉 그리고 경험이 모두 녹아들어있는 하나의 작품이라고도 볼 수 있어요. 그리고 우리는 이 작품을 마시며 영감을 받고 고민에 잠기며 아티스트와 소통합니다.

제가 준비한 모임이 이러한 관점을 가진 미식가 분들에게 좋은 경험이 되었으면 좋겠습니다. 우리 모임의 제목 속 ‘믹솔로지’는 과연 무엇일까요? 믹솔로지의 ‘믹스(mix)’ 즉 섞는 것에 대한 연구를 하는 분야고요 믹솔로지스트는 독창적인 술과 음료 자체에 초점을 둔 직업입니다. 아직 한국에서는 생소한 믹솔로지라는 분야를 이해하고 경험해 보는 모임을 만들어보았습니다. 술을 통해 새로운 경험과 영감을 드리고 싶어요

주제를 “FOOD” 음식으로 잡아보았습니다. 음식과 술을 페어링 하는 거냐고요? 그것보단 조금 더 들어가서 음식을 술에 녹여내 볼 겁니다. 말대로 녹여낼 거예요! 베이컨 기름을 술에 우려내 베이컨 올드패션드를 만들어보기도 하고, 발사믹 식초와 투명한 토마토 주스를 사용해서 카프리제 같은 느낌의 칵테일도 만들어볼 거예요. 술을 마셨는데 배부른 느낌이 드실걸요?

***우리 모임은***
1) 술과 곁들일 가벼운 안주/먹거리를 각 1인분씩 가져와서 함께 즐겨요!
2) 매회 2~3잔의 칵테일을 함께 만들어 마시면서 모임을 진행해요.
3) 모임이 끝난 후 다함께 가는 칵테일 바 투어를 가도 좋을 것 같아요. 소주도 좋구요!
언제, 어디서 만나나요?
토요일 18:00 ~ 21:00
4월 1일 / 4월 22일 / 5월 13일 / 6월 3일
사당 사생활
서울특별시 동작구 사당로30길 91, 3층
12
최소 참여 인원인 6명 보다 적을 경우, 추가 모객을 위해 1회차씩 연기(2회차 일정에 시작) 되거나 취소될 수 있습니다.
보고 와서 이야기해요
* 이미지를 클릭하면 어디서 볼 수 있는지 알 수 있어요!
<셰프의 테이블: 바비큐>
2020
<칵테일 마스터>
2022
<럼 다이어리>
브루스 로빈슨 2011
<스트리트 푸드 파이터 시즌 1>
박희연 2018
각 회차별 모임의 주제에 맞는 컨텐츠를 보고 만납니다.
모임 참석 전, 모임장이 발제한 작은 사전 과제가 주어집니다.
모임 주제에 따라 넷플릭스, 웨이브, 왓챠 등 다양한 플랫폼의 컨텐츠를 다룹니다.
1회차
Meat and Liquer 고기와 리큐르
술은 물과 다르게 다양한 플레이버들을 녹여낼 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 예를 들어 고기의 기름이나 치즈, 크림의 지방을 술맛에 묻어나게 할 수 있죠. 이러한 팻 와싱이라는 테크닉에 대해 이야기해보고 믹솔로지가 무엇인지 이야기해보려고 합니다. 물론 기본적인 메이킹 방법에 대해서도 차근차근 설명드릴게요 :)
* 보고 올 콘텐츠 : 시리즈 <셰프의 테이블 : 바베큐>(2020)
* 함께 마실 술 : 팻와싱을 거친 시그니처 칵테일
* 함께 할 미니 워크숍 : 칵테일 메이킹 클래스
* 준비물 : 내가 좋아하는 안주/다과 1인분 가져오기
2회차
Salad and Gin 샐러드와 진
주방에 있는 다양한 향신료들, 드레싱 모두 칵테일의 재료가 될 수 있습니다. 플레이버에 대해 이해하고 산과 당같은 요소들을 적극 활용해 보아요. 넷플릭스의 칵테일 마스터라는 경연 프로그램이 정말 많은 영감을 줄 거예요. 여기에 나온 칵테일도 함께 만들어보면 좋을 것 같네요!
* 보고 올 콘텐츠 : 시리즈 <칵테일 마스터>(2022)
* 함께 마실 술: 카프리제 칵테일, 창작 칵테일
* 함께 할 미니 워크숍 : 칵테일 메이킹 클래스
* 준비물 : 내가 좋아하는 안주/다과 1인분 가져오기
3회차
Fruit and rum 과일과 럼
사실 럼과 과일 주스는 떼려야 뗄 수 없는 관계죠. 맛있으니까요! 다양한 과일과 시럽들을 조합해 가며 새로운 느낌의, 나만의 티키 칵테일도 만들어 보아요. 제철 과일부터 구하기 어려운 이상한 과일들도 준비해 볼게요! 그리고 시트릭을 활용해 과일의 산도를 맞추는 등, 과일 칵테일을 더 맛있게 만드는 방법에 대해 이야기해 보아요.
* 보고 올 콘텐츠 : 영화 <럼 다이어리>(브루스 로빈슨, 2011)
* 함께 마실 술: 다이키리, 티키 칵테일(과일류 칵테일)
* 함께 나눌 이야기 : 럼의 역사
* 준비물 : 내가 좋아하는 안주/다과 1인분 가져오기
4회차
Dessert and Whiskey 디저트와 위스키
마무리는 달콤하고 기분 좋게! 디저트 또한 술과 떨어질 수 없죠. 제빵에도 다양한 술들이 첨가되기도 하며 술에도 접목시킬 수 있죠. 볶은 카카오 닙스를 우려낸 위스키와 현미 녹차로 만든 시럽을 섞으면 어떤 느낌의 칵테일이 완성될까요? 각자 좋아하는 디저트도 이야기해 보고 거기에서 영감을 받은 시그니처 칵테일도 만들어보아요.
* 보고 올 콘텐츠 : tvN <스트리트 푸드 파이터> 중 일부
* 함께 마실 술 : 디저트에서 영감 받은 창작 칵테일
* 함께 나눌 이야기: 가장 좋아하는 음식
* 준비물 : (포틀럭 파티) 좋아하는 음식/디저트 가져오기
이런 분들이 참여해요
남성
여성
20대
30대
이렇게 진행해요
신청일
자기 소개
모임 전
콘텐츠 감상
모임 전
사전 질문 답변
모임일
대화 및 워크숍
  1. 참여 신청 후 웰컴 문자를 받고 한 줄 자기 소개와 모임에 기대하는 점을 제출합니다.
  2. 모임 일주일 전, 모임 준비를 위한 사전 질문과 과제를 전달드립니다.
  3. 모임 시작 전, 각 회차에 맞는 컨텐츠를 보고 사전 질문에 답변을 남깁니다.
  4. 모임 당일, 3시간 동안 멤버들과 만나 준비된 대화와 워크숍을 함께 합니다.
* 구체적인 진행 방식은 모임마다 상이할 수 있습니다.
* 정기모임은 수업이나 강의가 아닙니다. 멤버들의 생각과 참여로 만들어나가는 커뮤니티입니다.
넷플연가 멤버들은 이렇게 느꼈어요
새로운 사람들의과 영화와 나에 대해 이야기하는 경험이 신선하고 좋았다. 영혼의 정화? 감정적인 북받침을 동반한 모임이었다. 축상이라는 곳도 정말 좋았다. 나중에 또 참가하고 싶다.
by '밍크67'님
그냥 느끼기에 급급했던 미술이었는데, 새롭게 미술에 대해서 지식적으로 채워가는 게 너무 즐거웠습니다.
by '박O재'님
내 주변에서 얻을수 없는 인사이트를 많이 얻게 되었다. 다양한 멤버구성, 활발한 의견 교환
by '김O연'님
우리가 스쳐지나간 것들에 얼마나 많은 놀라움이 있는지 알게 될거에요
by '렙싸'님
사랑과 구원. 진부할 수 있는 주제지만, 이 보다 신선하고 도전적인 주제가 없는 것 같습니다. 넷플연가에 처음 방문했는데, 좋은 분들을 만난 것 같아 앞으로 남은 만남이 기대되네요.
by '낭만돼지35'님
정기 모임 멤버만의 혜택
1
이벤트 및 소모임 우선신청·무료·할인
매주 화요일에 소개 되는 약 120개의 이벤트와 소모임
‧ 이벤트는 행사 별 모집 인원이 한정되어 있습니다.
2
다른 모임 놀러가기 1회권
시즌 3개월간 유효한 다른 모임 놀러가기
‧ 놀러가기는 잔여석 발생시에만 신청이 가능합니다.
3
넷플연가 전용 공간 ‘사생활’ 이용권
멤버들만을 위한 공간 대여는 언제나 무료!
환불 규정
첫 모임 시작일 기준
환불 여부
~ 14일 전
전액 환불
13 ~ 7일 전
80% 환불
6 ~ 5일 전
50% 환불
4일 전 ~ 시작 후
환불 불가
이런 모임은 어때요?
술꾼도시남녀들의 케미술트리
3월 31일 · 금요일 · 사당
이진광
'바결' 위스키 바 대표
오픈 예정
연남동 위스키 교실 - 저는 더이상 위린이가 아니에요
앵콜 모임장
5월 7일 · 일요일 · 홍대
225,000
75,000원 X 3개월 무이자
참여 신청
마감 임박