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로튼 노가리 - 캐나다 와인 메이커와 우리술을 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 시간
을지로
을지로 사생활
목요일
19:30 ~ 22:30
12명
참여 인원
브루스 리, Winemaker / 주스이앤이 CEO
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“와인을 만든다는 것은 종합 예술이죠. 고된 노동, 원물과 자연환경에 대한 이해, 트렌드를 읽는 감각, 다양한 과학의 접목, 조화의 지혜 그리고 메이커의 끊임없는 아이디어가 한 병의 와인을 만들어냅니다” 라는 말을 전하고 싶습니다. 전공도 경력도 오직 ‘와인 메이킹’입니다. Cabernet Franc 품종을 활용한 레드 아이스와인 개발, 중력을 활용해 만든 보르도 스타일 cabernet sauvignon+merlot 블랜딩 와인 개발(캐나다 테이스팅 대회 수상), Niagara college 아이스와인 블라인드 테이스팅 1위 등을 했습니다. 캐나다에서 7년간 와인에 대한 기초부터 실무까지 완벽히 석권(?)하고, 본격적으로 한국에서 제 이야기가 담긴 브랜드 술을 만들기 위해 차곡 차곡 나아가고 있는 단계입니다. 캐나다의 와인메이커가 바라본 우리술에 대한 색다른 시선이 궁금하지 않으신가요?
함께하는 멤버들의 한 줄 소개
💁♀ 나른한 일상을 너무나 사랑하는 ISFP
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💁♀ 안녕하세요^^ 저는 선물 트레이딩을 주로 하고 있는~ 다양한 분야에 관심이 많은 조수영입니다. 좋은 시간 보내요🤗
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💁♀ 쓰기 위해 읽고 마시기 위해 운동하는 내향인
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💁♂ 미술관 공연 와인 맥주 좋아하는 회사원입니다^^
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모임에 참여하시면 모든 멤버들의 소개를 볼 수 있습니다.
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캐나다에서 온 와인 메이커와 함께 우리술 블라인드 시음과 지역 양조장 스터디는 물론, '로튼 노가리'라는 우리술 지표를 함께 만들어봐요!
2명의전문가모임장
캐나다와인메이커
웹툰양조장술체험
모임소개
을지로 사생활
“왜 로버트파커만 세계적인 와인 평론가가 되는가?”
와인에 대한 호기심이 왕성해지면 반드시 알게 되는 세계적인 와인 평론가! 로.버.트.파.커! 그런데 로버트 파커도 처음부터 와인 전문가가 아니었어요. 변호사였던 그가 취미로 발행하던 와인 뉴스 레터가 오늘날 최고의 와인 지침서가 되었죠. 처음엔 우리도 전문가가 아니겠지만, 하나씩 알아가며 로버트파커처럼 술을 소개할 수 있게 될거란 마음 가짐으로 이 모임을 시작합니다.
2,000종이 넘는 우리술, 어디서부터 즐겨야할까요? ‘미국의 영화 리뷰 사이트(ex. 로튼 토마토)처럼 좀 더 공신력이 있는 리뷰 지표가 있으면 더 쉽게 선택할 수 있을 것 같은데’라는 생각이 문득 들었어요. 한 번도 맛보지 않은 전통주를 사기엔 덜컥 겁이 나고, 결국 그냥 다른 사람들이 많이 사는 전통주에 손이 가게 되지요. 이번 모임에선 우리가 직접 한국의 모든 우리술을 평가하는 지침서를 만들어보려고 합니다. 이 모임을 소비자가 직접 전통주에 대한 평가를 해보는 발칙하고 도발적인 자리로 만들려고 합니다.
모든 우리술 평가는 블라인드 테이스팅으로 진행될거에요. 미국 영화 리뷰 사이트의 로튼 토마토처럼 한국 전통주 리뷰 ‘로튼 노가리’를 만들어가봐요. 우리 술을 도전하기 위해, 우리 술 콘텐츠를 만들기 위해 전국 각지의 양조장을 돌아다니며 직접 우리술을 체험한 캐나다 와인 메이커 출신의 브루스 리가 여러분과 함께 평가의 기준을 만들어갈 거예요!
이 모임이 끝난 후 로튼 노가리 평가단이 평가한 블라인드 테이스팅 결과는 우리술 콘텐츠 채널 ‘주스라이프’를 통해서도 알려보려고 합니다. 처음엔 미약할 수 있어도, 우리 스스로 한국 최초의 공신력 있는 우리술 평가단 멤버가 되어보면 어떨까요?
술에 대한 평가와 지식도 중요하지만, 재미있는 엔터테인먼트는 필수! 우리술 웹툰 스토리 작가 ‘뉴트’가 웹툰 이야기를 쓰면서 취재한 양조장의 재미있는 스토리, 양조장 대표님의 인사말, 양조장이 제공하는 체험술도 함께 맛볼 수 있는 시간을 함께 준비해두었습니다.
* 매 회차 우리술을 직접 블라인트 테이스팅하고 지표 만들기
* 웹툰에 등장한 양조장 경험하기 : 양조장 술 시음 + 양조장 대표님이 직접 들려주는 술과 양조장 소개 + 웹툰 작가의 생생한 술, 양조장 이야기
모임 상세
을지로 사생활
서울특별시 중구 을지로20길 12 대성빌딩 지하 1층
목요일 19:30 ~ 22:30 (3주 간격)
· 1회차 6월 15일(목)
· 2회차 7월 6일(목)
· 3회차 7월 27일(목)
· 4회차 8월 17일(목)
최대 12명
최소 참여 인원인 6명 보다 적을 경우, 추가 모객을 위해 1회차씩 연기(2회차 일정에 시작) 되거나 취소될 수 있습니다.
보고 와서 이야기해요
* 이미지를 클릭하면 어디서 볼 수 있는지 알 수 있어요!
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각 회차별 모임의 주제에 맞는 컨텐츠를 보고 만납니다.
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모임 참석 전, 모임장이 발제한 작은 사전 과제가 주어집니다.
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모임 주제에 따라 넷플릭스, 웨이브, 왓챠 등 다양한 플랫폼의 컨텐츠를 다룹니다.
1회차
해외에서 없어서 못 파는 위대한 K-술! 우리술 탁주 블라인드 테이스팅
세계인들이 찾기 시작하는 K-술, ‘막걸리’ 요즘은 해외에서 소개만 되면 매진 행렬! 그렇지만 우리는 진짜 막걸리를 몇번이나 마셔봤을까요? 막걸리를 본격적으로 테이스팅하기 전 꼭 알아야 할 팁을 알고 시작합니다. 한국에서 막걸리 좀 만든다는 양조장의 막걸리들을 블라인드 테이스팅하며 비교 평가해봐요. 우리들이 직접 블라인드 테이스팅한 막걸리에 대한 평가를 공신력 있는 지표(로튼 노가리)로 업데이트해가는 재미를 느껴봅니다. 강원도 홍천을 대표하는 지역 양조장, 발효 전문 기업 ‘마마스팜’의 문삼이공 술을 직접 시음해보고 우리술과 관련된 다양한 영화 토크도 함께 나눠요!
* 보고 올 콘텐츠 : 영화 <어나더 라운드>(토마스 빈터베르그, 2022)
* 함께 할 우리술 : 테이스팅용 우리술 탁주 3종 & 지역 양조장(강원도 홍천) “문삼이공 양조장” 술 체험
* 함께 나눌 이야기 : 1. 우리술 탁주를 평가하는 방법 2. 블라인드 테이스팅 3. 홍천 대표 양조장 ”문삼이공” 스토리 4. < 어나더라운드> 이야기와 내 인생의 권태로움
2회차
우리의 곡물에 다양한 캐릭터성을 부여한다! 우리술 약주 블라인드 테이스팅
약주는 곡물이 만들어내는 부드러운 단맛을 기본 베이스로 깔고 가요. 거기에 양조장마다 가지고 있는 고유의 누룩, 개성넘치는 다양한 원물들을 더해 다양하고 차별화된 맛을 연출하죠. 약주야말로 양조장의 개성을 뽐낼 수 있는 가양주 문화의 꽃이라고 할 수 있어요. 이번 시간에도 약주를 테이스팅 하기 전 꼭 알아야 할 꿀팁을 알려드려요. 그리고 좋은 양조장의 약주들을 블라인드 테이스팅하며 비교 평가해봐요. 우리들이 직접 블라인드 테이스팅한 약주들의 평가를 공신력 있는 지표(로튼 노가리)로 업데이트합니다. 또, 전통주 웹툰에 등장했던 인천을 대표하는 지역 양조장, 대한민국 주류 대상을 석권한 ‘송도향주조’의 삼양춘 술을 직접 시음해보고 우리술과 관련된 다양한 토크도 함께 나눠요.
* 보고 올 콘텐츠 : 드라마 <선술집 바가지>(2018) Ep 1-5
* 함께 할 우리술 : 블라인드 테이스팅용 우리술 약주 3종 / 웹툰 등장 지역 양조장(인천) “삼양춘” 술 체험
* 함께 나눌 이야기 : 1. 우리술 약주를 평가하는 방법 2. 블라인드 테이스팅 3. 인천 대표 양조장 “삼양춘” 스토리 4. <선술집 바가지> 이야기와 나만의 찐술집, 찐맛집
3회차
맥주를 대체할 1등 후보. 우리술 사이더 블라인드 테이스팅
유럽의 레스토랑에 가서 “사이다 주세요”라고 하면 스프라이트와 같은 탄산 음료가 아닌 사과 발효주를 줍니다. 사이더는 유럽에서는 맥주처럼 즐기는 대중화된 사과 탄산주랍니다. 그런데, 우리술도 사이다가 있다는 사실 알고 계시나요? 참고로 브루스 리는 와인&사이다를 직접 제조한 찐 전문가랍니다, 사이다에 대한 다양한 이야기는 물론 한국의 대표 사이다 양조장의 사이다를 블라인드 테이스팅하며 비교 평가해봐요. 또 전통주 웹툰에 등장했던 부산을 대표하는 지역 양조장, 누룩을 직접 배양하고 연구하는 ‘기다림 양조장’의 술을 직접 시음해보고 우리술과 관련된 다양한 토크도 함께 나눠요.
* 보고 올 콘텐츠 : 영화 <부르고뉴, 와인에서 찾은 인생>(세드릭 클라피쉬, 2018)
* 함께 마실 우리술 : 블라인드 테이스팅용 술 사이더 3종, 지역 양조장(부산) “동래아들 막걸리” 체험
* 함께 나눌 이야기 : 1. 우리술 사이더를 평가하는 방법 2. 블라인드 테이스팅 3. 부산 대표 양조장 “기다림” 스토리 4. <브루고뉴, 와인에서 찾은 인생>과 직접 탐방해보고 싶은 양조장을 정하기
4회차
기다림의 인내로 모아진다. 우리술 증류주 블라인드 테이스팅.
아직도 희석식 소주와 증류주를 똑같다고 생각하시나요? 증류주는 숙성 방식에 따라 고품격의 맛을 연출하는데요. 또한 제조 과정과 숙성 기간이 매우 길기 때문에 증류주들은 대체로 고가랍니다. 증류주, 이것만은 알고 마시기. 증류주를 테이스팅 하기 전 꼭 알아야 할 꿀팁을 알려드려요. 그리고 증류주가 고가이기는 하지만 비교적 최강의 가성비로 즐길 수 있는 양조장의 증류주를 블라인드 테이스팅하며 비교 평가해봐요. 웹툰 콘텐츠에 등장했던 청주를 대표하는 지역 양조장, 대한민국 명인, 무형문화재인 박준미 장인의 ‘신선주’를 직접 시음해보고 우리술과 관련된 다양한 토크도 함께 나눠요.
* 보고 올 콘텐츠 : 드라마 <쌍갑포차>(2020) Ep. 1화-3화
* 함께 마실 우리술: 블라인드 테이스팅용 술 증류주 3종(주스이앤이 준비), 지역 양조장(청주) “신선주“ 체험
* 함께 나눌 이야기 : 1. 우리술 증류주를 평가하는 방법 2. 블라인드 테이스팅 3. 청주 대표 양조장 “신선주” 스토리 4. <쌍갑포차> 이야기와 나만의 안주 레시피
이번 모임의 참여자
남성
여성
30대
40대
브루스 리님이 받은 정기 모임 후기
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신청 후에는 이렇게 진행돼요.
신청일
자기 소개
모임 전
콘텐츠 감상
모임 전
사전 질문 답변
모임일
대화 및 워크숍
- 참여 신청 후 웰컴 문자를 받고 한 줄 자기 소개와 모임에 기대하는 점을 제출합니다.
- 모임 일주일 전, 모임 준비를 위한 사전 질문과 과제를 전달드립니다.
- 모임 시작 전, 각 회차에 맞는 컨텐츠를 보고 사전 질문에 답변을 남깁니다.
- 모임 당일, 3시간 동안 멤버들과 만나 준비된 대화와 워크숍을 함께 합니다.
* 구체적인 진행 방식은 모임마다 상이할 수 있습니다.
* 정기모임은 수업이나 강의가 아닙니다. 멤버들의 생각과 참여로 만들어나가는 커뮤니티입니다.
넷플연가 멤버만의 혜택
1
이벤트 및 소모임 우선신청·무료·할인
매주 수요일 열리는 다채로운 이벤트와 멤버 Only 소모임에 참여할 수 있어요!
2
다른 모임 놀러가기 1회권
멤버십 90일 동안 다른 모임에도 한 번 놀러갈 수 있어요.
· 모임별 놀러가기 선착순 마감
3
넷플연가 전용 공간 ‘사생활’ 이용권
멤버들만을 위한 공간 대여는 언제나 무료!
혹시 고민되는 점이 있으신가요?
Q. 모임이 저랑 맞지 않으면 어떡하죠?
Q. 참여하고 싶은데 불가한 일정이 있어서 신청이 망설여져요.
Q. 모집 미달로 모임이 취소될 수도 있나요?
환불 규정
첫 모임 시작일 기준
환불 여부
신청 후 6시간 이내
최우선 전액 환불
~ 14일 전
전액 환불
13일 ~ 7일 전
80% 환불
6일 ~ 5일 전
50% 환불
4일 전 ~ 시작 후
환불 불가
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