봉쥬르! - 내가 만들면 더 맛있는 진짜 프랑스 디저트

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봉쥬르! - 내가 만들면 더 맛있는 진짜 프랑스 디저트

서대문

서대문 사생활

토요일

14:00 ~ 17:00

12명

참여 인원

최종욱, ‘샤또드갸또’ 제과점 대표 파티쉐

프랑스에서 디저트를 공부하고 학교를 다녔습니다. 프랑스 디저트는 일본 제과와는 또다른 매력이 있어요. 그 나라, 그 지역만이 갖고 있는 고유의 맛과 향을 여러분과 함께 즐겨보고 싶습니다:) 어렵지 않은 레시피로 준비했으니 함께 즐길 마음만 준비해 주세요.

함께하는 멤버들의 한 줄 소개

💁‍♀ 하루를 알차게 보내면 행복한 사람 달달하면 더조코

라이프스타일

💁‍♂ 다양한 경험을 좋아하는 ENFJ 직장인

라이프스타일

💁‍♂ 배우고 싶은 것이 너무 많은 INFJ 직장인

라이프스타일

💁‍♂ 생각이 많은 사람.

라이프스타일

모임에 참여하시면 모든 멤버들의 소개를 볼 수 있습니다.

라이프스타일

프랑스 디저트, 어디까지 경험해 보셨나요? 우리 모임은 디저트를 사랑하는 사람이라면, 프랑스 나라에 애정이 있는 사람이라면 즐거울 거예요. 우리는 프랑스 제과 스타일과 현재 트렌드에 대해서 이야기를 나누며, 누구나 쉽게 프랑스 디저트의 매력과 특징을 맛볼 수 있는 디저트를 만듭니다. 초보자도 충분히 따라올 수 있는 레시피로 준비했으니 걱정마세요. 모양은 중요하지 않아요, 직접 만들었다는 보람과 맛으로도 충분할 거예요. 그럼 츤데레지만 은근히 섬세한 프랑스 파티쉐인 저와 함께 프랑스로 떠나보시죠! (굽거나 크림을 차갑게 식히는 동안 시간이 있으니 작은 이야기들을 틈틈히 할 예정이에요)

* 영화이야기 30% + 모임장 주제토크 및 다같이 베이킹 60% + 멤버 일상 에피소드 10%

맛있는 건 언제나 옳다

같이 만들어요.

프렌치의 정석

모임소개

서대문 사생활

Invitons-nous au monde des desserts colorés! (다채로운 디저트의 세계로 초대합니다!)

프랑스 디저트, 어디까지 경험해보셨나요? 미식의 나라로 유명한 프랑스는 디저트 역시 다채로운 풍미와 향미가 가득합니다. 크림, 과일, 향료, 달걀, 설탕, 우유 치즈 등등, 다양한 재료를 풍부하게 사용하는 프랑스 디저트에 여러분을 초대할게요.

누구나 쉽게 만들 수 있는 프랑스 디저트를 매 회 차마다 만들어보고, 한국 제과와 프랑스 제과의 차이점도 알려드리고 싶어요. 단순히 디저트를 만들고 끝이 아닌, 프랑스 제과의 스타일이나 현재의 트렌드도 설명해드릴 예정이니, 맛있는 디저트를 맛보며 프랑스제과의 개론도 덤으로, 전반적인 이해를 가져가셨으면 좋겠어요:)

프랑스에서 제과기능사 자격증을 취득하면서 느끼고 배운점 경험을 공유하며 레시피, 배경지식, 재료들에 대한 소개로 알찬 시간 만들어 보겠습니다. 그럼 여러분을 매력적인 프랑스 디저트의 세계로 어서오세요!

*2회차 모임 시작 전, 유명 디저트집에 같이 놀러가볼까요?

모임 상세

서대문 사생활

서울특별시 서대문구 미근동 31-13 4층

토요일 14:00 ~ 17:00 (3주 간격)

· 1회차 10월 28일(토)

· 2회차 11월 18일(토)

· 3회차 12월 9일(토)

· 4회차 12월 30일(토)

첫 모임 후 뒤풀이

1회차 모임이 끝난 뒤 못다한 이야기를 나누며 보다 가까워지는 시간을 가집니다.

최대 12명

최소 참여 인원인 6명 보다 적을 경우, 추가 모객을 위해 1회차씩 연기(2회차 일정에 시작) 되거나 취소될 수 있습니다.

보고 와서 이야기해요

* 이미지를 클릭하면 어디서 볼 수 있는지 알 수 있어요!

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각 회차별 모임의 주제에 맞는 컨텐츠를 보고 만납니다.

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모임 참석 전, 모임장이 발제한 작은 사전 과제가 주어집니다.

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모임 주제에 따라 넷플릭스, 웨이브, 왓챠 등 다양한 플랫폼의 컨텐츠를 다룹니다.

1회차

프랑스로 떠나요! Bonjour - 슈켓 chouquette

오늘은 첫 날이니 만드는 건 쉽지만 맛은 특별한 ‘슈켓'이라는 디저트를 만들어 보려고 해요. 슈켓은 과자, 슈 위에 큰 설탕이 들어간 바삭한 디저트이에요. 작은 슈크림 위에 설탕 덩어리가 뿌려진 속이 빈 슈로 달콤한 디저트랍니다. 오늘은 같이 슈켓을 만들어 보며 첫 날인 만큼 프랑스를 여행한다면 기본적인 에티켓이나 팁을 서로 공유하는 시간을 가지면 좋겠어요

* 보고 올 콘텐츠 : 영화 <딜리셔스 - 프렌치레스토랑의 시작>

* 함께 나눌 이야기 : 프랑스 여행 에티켓이나, 팁

* 오늘의 프랑스 디저트 : 슈켓 chouquette

2회차

프랑스 디저트 특징 - 바닐라 플랑 flan à la vanille

플랑은 빵틀에 반죽을 깔고 커스터드 크림을 넣어 구운 타르트를 말합니다. 타르트는 직사각형, 원형, 아몬드형 등등 다양한 모양과는 달리 ‘원형'으로만 제작하는 외형적인 특징과 ‘크림'이 주된 재료로 활용된다는 특징이 있어요. 우리는 오늘 그 중에서 바닐라 플랑을 만들어 볼 예정이고 진한 커스터드 맛의 풍미를 느끼실 수 있을 거예요!

* 보고 올 콘텐츠 : 넷플릭스 <셰프의 테이블> - 4부 미셸 트로아그로 편

* 함께 나눌 이야기 : 프랑스 디저트 재료 - 빵/케이크/크림 종류의 차이점

* 오늘의 프랑스 디저트 : 바닐라 플랑 flan à la vanille

3회차

잘 먹고 잘 사는 건 무엇일까 - 산딸기 타르트 Tarte aux framboises

어느 나라나 각각 나라마다의 독특한 문화가 있지만 프랑스는 그 중에서도 개성이 넘치는 나라입니다. 독특한 음식, 패션, 예절 등등 의식주 문화를 알아보면 좋겠어요. 한가지 예를 든다면 프랑스에는 피넛버터가, 아메리카노가 없답니다! 이 외로도 인상 깊었던 다른 나라의 문화들도 같이 이야기 나눠보면 좋겠어요. 그리고 오늘은 산딸기 타르트를 만들어 볼 예정이에요. 시트러스트의 풍미와 크림의 조합이 매력적인 타르트 같이 만들어 보시죠.

* 보고 올 콘텐츠 : 영화 <리틀 포레스트>

* 함께 나눌 이야기 : 프랑스의 독특한 의식주 문화, 잘 먹고 잘 사는 것이란?, 인상 깊었던 다른 나라의 문화들

* 오늘의 프랑스 디저트 : 산딸기 타르트 Tarte aux framboises

4회차

사랑과 자유의 나라 - 초콜릿 케이크 gâteau au chocolat

프랑스는 대표적인 '자유' 로운 나라답게 연애관 역시 상당히 다릅니다. 이런 부분 역시 영화에서 많이 표현 되는데, 오늘은 사랑의 가치관과 자유에 대해서 이야기를 나누면 좋을 것 같아요. 그리고 오늘은 마지막 디저트로 부드럽고 꾸덕한 달콤함의 끝판왕 초콜릿 케이크를 만들며 마무리 해보겠습니다.

* 보고 올 콘텐츠 : 넷플릭스 <나디야의 행복한 베이킹> - 초콜릿만 있다면 편

* 함께 나눌 이야기 : 사랑 가치관, 연애관, 자유로운 사랑이란

*오늘의 프랑스 디저트 : 초콜릿 케이크 gâteau au chocolat

이번 모임의 참여자

이 모임에 참여하는 사람들은 "주제 학습/워크숍" 을 가장 기대하고 있어요.

남성

여성

20대

30대

신청 후에는 이렇게 진행돼요.

신청일

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