시음회에서 MZ들에게 인기 많았던 술들을 시음하고 가볍게 우리술의 매력에 대해서 이야기를 나눠보아요. 조선의3대 명주를 아시나요? 한국 근대 문학의 선구자 중 한사람인 육당 최남선 선생이 ‘조선상식문답’에서 소개한 조선의 3대 명주를 한자리에서 만나보실 수 있습니다. 각각의 술에 담겨진 숨겨진 이야기를 들으면 조선 3대명주가 더 소중하게 느껴지실 거예요. 2023년 가장 인기있었던 술 5종을 블라인드 테이스팅 해보고, 향기를 맞추다 보면 시간이 어떻게 흘러가는지 모를 거예요.

김치는 진정한 코리안 소울이죠! 오이김치, 갓김치, 낙치김치등 전국에서 담는 다양한 김치에 대한 설명과 페어링 반찬들을 보고 있다보면 막걸리를 따르지 않을 수가 없어요. 우리나라쌀, 물, 누룩 세가지 만으로 빚어지는 막걸리. 지역의 쌀과 물에 따라, 계절에 따라, 빚는 사람에 따라 다른 맛과 특징을 나타내는 순백의 막걸리를 입안에서 느껴보세요. 막걸리에서 느껴지는 다양한 향을 블라인드 테이스팅을 통해 맞추시는 분들께 특별한 막걸리를 선물해드립니다.

프랑스에 포도 발효주인 와인이 있다면, 우리나라에는 쌀 발효주인 청주가 있어요. 발효과정에서 다채로운 향과 맛을 뿜어내는 발효주는 우리나라의 음식, 다양한 반찬은 감칠맛을 내어 입맛을 돋웁니다. 때문에 술과 함께 먹을 때 최고의 궁합을 자랑하는 안주가 됩니다. 지금은 일본술이 세계적으로 인기를 끌고 있지만, 과거 우리 술을 배우기 위해 많은 일본인들이 우리나라를 찾았으며, 백제와 신라의 양조사를 일본의 주신으로 모시고 있기도 합니다. 앞으로 복원해야 할 우리 술이 참 많아요. 쌀과 누룩으로 빚은 맑은 술인 한국의 청주와 일본 사케를 함께 마셔보고 어떤 차이가 있는지 느껴보면 좋겠습니다:)

발효주를 증류하여 빚은 술은 소주가 되어 고도수의 증류주가 탄생합니다. 맑고 투명한 증류주는 가장 향기로운 높은 도수의 술은 고민이 있을 때, 때론 더 좋은 대화를 나누도록 도와 주기도 하는 것 같아요. 제법 친해진 우리, 오늘은 더욱 가까워지는 대화를 나눠보면 좋겠어요. 훌륭한 우리나라 술과 위스키를 블라인드테이스팅 한다면 어떤 술이 많은 표를 받을까요? 우리 증류주와 외국술을 함께 마셔보며 향미를 표현해보면 좋겠어요.