늘 챗바퀴 같은 일상이 반복되다보면 모든 일상이 평범하다고 느끼기도 하는 것 같아요. 하지만 분명 일상에는 그 사이사이마다 소소한 즐거운과 기쁨이 있다고 생각해요. 오늘은 나를 웃게하는 순간을 찾아보고 이야기를 나누면 좋겠어요. 그리고 우리의 이야기를 풍성하게 해 줄 오늘의 일본 가정식은 너무나도 대중적이고 남녀노소 모두 좋아하는 야키소바와 치킨 가라아게를 만들 예정이에요. 저 또한 같이 곁들이기 좋은 하이볼 한 잔을 준비할테니, 여러분도 좋아하는 술을 소개해주세요! 우리 같이 음식과 맛 봅시다.

일본에 대중적인 페밀리레스토랑을 가보면 오코사마란치 라는 메뉴가 있어요. 어린이플레이트 라고 번역을 하면 자연스러울 것 같은데요. 메뉴가 어디에 가도 거의 비슷합니다. 새우튀김, 치킨라이스(케찹볶음밥), 그리고 햄버그스테이크, 스파게티 나폴리탄. 영화 [치히로상] 이야기 속에 나오는 이 햄버그와 나폴리탄 벤또는 어른이 되어도 오코사마란치가 먹고 싶은 어른들이 사가는 메뉴일 것 같아요. 오늘은 어린시절 추억의 맛이 담긴 일본 가정식을 만들어 보며 내가 좋아했던 소울푸드에 대해 이야기를 나눠보면 어떨까요??

일본 교토 는 옛날에 수도였던 곳입니다. 일본은 동서로 길게 뻗쳐있는 지현 탓인지 사투리도 문화도 정말 다양한데요, 보통 사람들이 알고 있는 계란샌드위치는 삶은 계란을 으깨서 만든 계란샐러드를 넣은 모습을 상상하시지만, 교토의 계란샌드위치라고 하면 오믈렛을 넣어 만든 샌드위치를 계란샌드위치라고 합니다. 식어도 맛있고 따뜻해도 맛있는 오믈렛 샌드위치와 함께 조금 어른스러운, 술과 잘 어울리는 타입에 감자샐러드를 만들어 볼까 합니다. 그리고 드라마 <마이코네 행복한 밥상>에 나오는 친구들처럼 재미있는 친구의 관한 이야기를 하나씩 풀어주세요!

모임도 4회차가 되니 국물이 땡기는 계절이 돌아옵니다. 맛있는 일식 육수를 MSG 없는 레시피로 우려보고 유부도 맛있게 조리면서 키츠네우동을 만들고 먹어보면 좋겠어요. 그리고 이번 해를 어떻게 보냈는지, 1년을 돌아보는 시간을 가져보고, 내년의 목표를 러프하게라도 공유해보면 좋겠어요. 오늘 우리 이야기를 더 풍성하게 해 줄 요리는 사사미(닭안심)사이에 치즈를 넣어서 빵가루를 묻혀서 파삭하게 튀겨낸 치즈카츠입니다. 맥주와 함께 아니면 좋아하는 사케가 있으면 소개시켜주시고 나눠마시면 좋을 것 같아요.