토요일에는 미국에서 점심을 - 푸드 다큐이스트와 함께하는 미국 스트리트푸드 여행

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토요일에는 미국에서 점심을 - 푸드 다큐이스트와 함께하는 미국 스트리트푸드 여행

선정릉

스튜디오 미트볼

토요일

14:00 ~ 17:00

12명

참여 인원

홍아인, 푸드 다큐이스트

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음식과 브랜드가 가진 고유한 이야기를 콘텐츠에 담아내는 푸드다큐이스트 홍아인입니다! 두 달에 한번 해외에 가서 반짝이는 브랜드 인사이트를 전하는 일을 하고 있고요. 다양한 도시에서 얻은 영감을 ‘음식’으로 풀어내고 있습니다. 요리조리 음식을 탐구 - 탐험 - 탐미하는 과정에서 먹는 것 이상의 즐거움을 느낄 수 있다는 것 아시나요? 이 군침 도는 경험을 함께 나누고 싶네요!

함께하는 멤버들의 한 줄 소개

💁‍♂ 요리하고 사진찍는 INFJ 연구원

라이프스타일

💁‍♀ 배우는건 언제나 옳지요!

라이프스타일

💁‍♀ 일에 치이지만 새로운 것을 즐기고 싶어하는 ENTP

라이프스타일

💁‍♂ 캠핑과 만화를 좋아하는 회사원

라이프스타일

모임에 참여하시면 모든 멤버들의 소개를 볼 수 있습니다.

라이프스타일

여행 갈 때 가장 기대되는 부분이 ‘음식’인 분들 계시나요? 경험해 보지 못한 음식, 새로운 식재료를 발견하면 눈이 반짝거리는 분들 계시나요?

다양한 이민자들이 만든 다채로운 식문화를 가진 미국! 미국의 7개 주를 돌아다니면서 경험한 스트리트 푸드 이야기, 여행하는 기분으로 함께해요!

완전히 새로운 경험

유쾌하고 다정한

미국 여행

모임소개

스튜디오 미트볼

요리 다큐멘터리 제작자로 유명하고, 저의 롤모델이기도 한 이욱정 PD님이 이런 말씀을 하시더라고요.

“음식은 사람과 세상을 들여다보는 훌륭한 창이자 렌즈이다”

재즈의 본고장 뉴올리언즈 부터 크리에이터들의 도시 포틀랜드, 행복을 부르는 해변 도시 샌디에이고, 그리고 세계의 중심 뉴욕까지. 혼자 미국의 7개의 주, 10개의 도시를 여행하면서 다양한 음식을 맛보았고 새로운 세상과 문화를 들여다보았습니다.

그중에서 제게 가장 긴 여운을 남긴 음식은 바로 각양각색의 스트리트 푸드에요! 4500만 명 이상의 이민자들이 모여 사는 미국에서 스트리트 푸드는, 음식 그 이상의 의미를 가지고 있습니다. 다양한 나라의 사람들의 문화, 정체성, 어떻게 새로운 세대로 연결되고 확장되는지 오감으로 경험할 수 있거든요.

이렇게 맛깔스런 경험을 저만 가지고 있기 아까워서, 제가 4개의 도시에서 직접 만난 스트리트 푸드를 함께 만들어 보고 음식X여행X식문화에 관련된 이야기를 나눠보려고 합니다 (미국 여행을 준비하고 계신다면, 여행 꿀팁은 덤으로 얻어가실 수 있을 거예요!).

그럼 여행하는 기분으로 만나요!

모임 상세

스튜디오 미트볼

서울특별시 강남구 봉은사로69길 38 지하 1층

토요일 14:00 ~ 17:00

· 1회차 5월 11일(토)

· 2회차 5월 25일(토)

· 3회차 6월 15일(토)

· 4회차 7월 6일(토)

첫 모임 후 뒤풀이

1회차 모임이 끝난 뒤 못다한 이야기를 나누며 보다 가까워지는 시간을 가집니다.

최대 12명

최소 참여 인원인 7명 보다 적을 경우, 추가 모객을 위해 1회차씩 연기(2회차 일정에 시작) 되거나 취소될 수 있습니다.

보고 와서 이야기해요

* 이미지를 클릭하면 어디서 볼 수 있는지 알 수 있어요!

<필이 좋은 여행, 한입만! 시즌 1>

‧ 2018

<필이 좋은 여행, 한입만! 시즌 3>

‧ 2020

<필이 좋은 여행, 한입만! 시즌 5>

‧ 2022

<길 위의 셰프들: 미국 >

‧ 2022

‧

각 회차별 모임의 주제에 맞는 컨텐츠를 보고 만납니다.

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모임 참석 전, 모임장이 발제한 작은 사전 과제가 주어집니다.

‧

모임 주제에 따라 넷플릭스, 웨이브, 왓챠 등 다양한 플랫폼의 컨텐츠를 다룹니다.

1회차

검보 - 재즈의 고향 뉴올리언스에서 만난 뜨끈한 국물 요리!

미국 남부에 위치한 뉴올리언스는 ‘재즈의 도시’로 아주 유명한 곳이죠. 그런데 사실 음식도 재즈만큼이나 유명하답니다. 우리에게 익숙한 ‘케이준’ 시즈닝도 이곳에서 탄생했다는 사실!

뉴올리언스는 역사적 아픔을 간직한 동시에 아프리카, 스페인, 프랑스, 카리브 등의 다양한 국가의 영향을 받은 곳이라 독창적인 요리법이 여전히 전해지고 있어요. 이국적이면서도 매콤한, 한국 사람 입맛을 저격하는 뉴올리언스의 음식을 어서 빨리 소개하고 싶네요!

* 보고 올 콘텐츠 : 다큐멘터리 시리즈 <필이 좋은 여행, 한입만!> S1 ‘뉴올리언스’

* 함께 할 요리 : 뉴올리언스의 검보

2회차

미소포크샌드 - 푸드트럭의 천국, 포틀랜드!

‘Keep Portland Weird!’ 포틀랜드를 상징하는 문구랍니다. 누군가에겐 별나 보일 수도 있지만, 자신의 개성을 마음껏 드러내고, 좋아하는 것에 아낌없이 마음을 쏟고, 다양성을 인정하는 사람들이 모여 있거든요.

이런 문화 때문인지 실제로 포틀랜드에는 다양한 크리에이터들이 찾아와 도시를 더 창조적으로 만들고 있답니다. 작은 동네에서 글로벌하게 주목받는 양조 브랜드, 스페셜티 커피, 편집샵, 스몰 브랜드가 탄생한 걸 보면 고개를 끄덕일 수 밖에 없죠!

음식은 말뭐! 젊고 개성 넘치는 셰프들의 푸드트럭은 포틀랜드의 필수 코스인데요, 그중에서 오픈런을 부르는 일본인 부부가 운영하는 포크 샌드위치를 꼭 소개하고 싶어요.

* 보고 올 콘텐츠 : 다큐멘터리 시리즈 <필이 좋은 여행, 한입만!> S5 포틀랜드

* 함께 할 요리 : 포틀랜드의 미소포크샌드

3회차

피쉬타코 - 미국과 멕시코 사이, 샌디에이고

샌디에이고는 미국 캘리포니아의 해안 도시로도 유명하지만 멕시코 국경과 아주 근접한 국경 도시이기도 해요. 그래서 건축, 예술, 음식 등 멕시코의 영향을 많이 받아 독특한 문화가 스며들어 있어요. 멕시코 음식 용어 중 샌디에이고에서 시작된 게 많다고 하네요!

‘멕시코 대표 음식’ 하면 타코를 많이들 떠올리실 텐데요. 샌디에이고에서 꼭 먹어야 하는 타코가 있다면? 단연 해산물 타코! 소박해 보이지만 신선한 해산물과 야채, 소스의 조화는 샌디에이고의 아름다운 해변을 떠올리게 한답니다.

* 보고 올 콘텐츠 : 다큐멘터리 시리즈 <타코 연대기> S3 ‘샌디에이고’

* 함께 할 요리 : 샌디에이고의 피쉬타코

4회차

쉬림프 앤 그리츠 - 할렘에서 만난 뉴욕

뉴욕을 생각하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 피자? 스테이크? 치즈케이크? 아니면 고급스러운 파인다이닝?

제가 나누고 싶은 뉴욕의 스트리트 푸드는 조금 생소할 수 있어요. 바로 ‘할렘’에서 만난 음식이거든요. 빈민가, 우범 지역이라는 인식 때문에 우리에게는 다소 무섭고 위험한 이미지로 기억되고 있지만, 점점 도시가 지닌 뿌리 깊은 소울 문화 위에 다양한 음식과 예술 등이 꽃 피고 있는 곳이랍니다!

이번엔 할렘의 소울푸드 중 하나인 ‘쉬림프 앤 그리츠’를 소개하려고 해요. 옥수수 가루인 그리츠를 활용한 요리로, 아프리카계 미국인들에게는 배고픈 시절을 떠올리게 하는 사연 있는 음식인데요. 현대적으로 변형되면서 다양한 이들에게 많은 사랑을 받고 있어요!

* 보고 올 콘텐츠 : 다큐멘터리 시리즈 <길 위의 셰프들: 미국> ‘뉴욕주 뉴욕’

* 함께 할 요리 : 뉴욕의 쉬림프 앤 그리츠

이번 모임의 참여자

남성

여성

20대

30대

홍아인님이 받은 정기 모임 후기