이벤트 소개
모스카토 와인 좋아하시나요?
아마도 가장 쉽고 흔하게 접할 수 있는 이탈리아 화이트 와인 품종 중 하나를 꼽으라면 단연 모스카토 일텐데요.
모스카토 포도의 역사는 고대 그리스에서 시작됩니다. 로마인들은 그리스에서 발견한 이 향기로운 포도를 가져와 Uva Apianae라고 이름 붙였는데요. 포도가 너무 달콤해서 벌을 유인한다는 뜻이라고 해요.
현재 모스카토 포도는 이탈리아 뿐만 아니라 프랑스, 스페인, 호주와 미국까지 다양한 지역에서 재배되고 있습니다. 이탈리아에서도 북부부터 남부까지 넓은 지역에 퍼져서 자라고 있는 화이트 와인 포도 품종이에요.
그런데 이 모스카토에는 사실 아래 사진과 같이 여러 종의 형제 품종이 있어요. 포도의 색깔과 풍미에 따라서 형제의 이름을 나눕니다.
모스카토가 잘 자라는 지역인 이탈리아 북부 파도바 지역에는 모스카토 비앙코와 모그카토 잘로, 두 가지 품종을 이용한 와인들이 많아요. 그중에서 우리는 빈야플로르의 4가지 와인을 맛보면서 모스카토를 블랜딩한 와인과, 모스카토만 사용한 와인을 통해 모스카토 포도가 가진 다양함을 경험해보려고 합니다.
이번 모스카토 이벤트에서는 향기롭고 풍부한 아로마를 갖는 모스카토와 어울리는 몇 가지 디저트를 함께 먹으면서 디저트 페어링을 진행합니다. 간단한 치즈나 크래커와 빵은 제가 준비해둘게요.
너무 달콤해서 아찔해질지도 몰라요. 봄이 시작되는 4월, 모두 모여 와인에서 나는 꽃향기를 함께 느껴요!
이벤트 진행 순서
1부 - 모스카토가 이렇게나 다양하다니
- 모스카토 포도 품종을 다양하게 알아봐요. 이탈리아 품종답게 지역마다 만들어내는 와인의 아로마와 사용하는 모스카토 종류 또한 다채롭답니다.
- 네추럴 와인의 생산 철학과 생산 방식을 이해하며, 인공 효모와 와인 첨가제 없이 만들어진 내추럴 와인이 언제부터 시작되었는지도 이야기해요.
2부 - 디저트와 와인을 함께 즐겨요
- 와인 양조에 사용된 포도의 맛, 풍미와 어울리는 디저트를 골라봤어요. 레몬의 맛, 장미의 맛 등 우리가 스쳐 지나갔던 맛의 풍미를 와인과 함께 즐겨요.
3부 - 와우, 내추럴 와인은 이런 매력이 있구나!
- 포도밭 와인 생산자들은 어떻게 살고 있을까? 그들의 이야기를 들으며, 포도밭에서의 삶을 함께 살펴봐요.
- 준비된 4가지의 와인을 함께 맛보고 감상도 나눠요.
- 와인이 만들어진 지역을 더 잘 느낄 수 있도록 준비된 치즈, 햄, 올리브 그리고 빵과 함께 이탈리아에서 내추럴 와인을 마시는 것처럼 자유로운 주말 오후를 보내요.
함께 하면 좋은 사람
- 모스카토 와인을 좋아하시는 분
- 내추럴 와인을 좋아하시는 분
- 다양한 와인을 즐기고 싶은 분
- 맛에 대한 감각을 넓히고 싶은 분
- 디저트를 좋아하는 분
- 다양한 페어링을 즐기고 싶은 분
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