영화 <심야 식당> 에피소드를 고를 때면 먹고 싶은 음식 위주로 고르게 됩니다. 여러분은 어떤 에피소드를 먼저 보게 되었나요? 온종일 지친 하루면 따뜻한 나베에 맥주나 사케 한 잔으로 위로받고 싶은 날이 있어요. 오랫동안 준비했던 시험이 끝났을 때, 맘처럼 잘 알 풀리는 일들과 꽉 막혀서 어디서 풀어야 할지 모르는 관계로 힘들었던 하루에는 따뜻한 국물 요리가 마음에 듭니다. 어떤 분은 차가운 사케랑, 어떤 분은 시원한 맥주랑 드시기도 하는 것 같아요. 서로의 고민을 가지고 우리 첫 심야 식당에서 만나요. 열린 마음, 다른 사람의 고민을 사려 깊게 들어주는 마음만 있으면 돼요.

영화 <식객>을 보고 있으면 한식을 시작 하게 된 계기가 떠올라요. 음식에 마음을 담는 주인공처럼 저 또한 손님 접대를 좋아하고 누군가에게 음식을 대접하는걸 즐긴답니다. 상대가 맛있는걸 먹고 만족해 하는 모습은 요리를 하는 사람에게 큰 감동으로 돌아오죠. 무만두는 실제 레스토랑에서 미슐랭급이라는 평을 받았을 정도로 많은 분들에게 사랑을 받았었어요. 어렵지 않은 레시피이지만, 그 맛에는 무언가가 있어요. 그리고 이와 어울리는 궁중떡볶이로 빨간맛과는 또 다른 맛을 알려볼게요. 부담은 노노! 제가 떠먹여드릴게요. 우리도 집에서 누군가를 초대 했을때 그럴듯한 요리를 하나 배워가봐요. 함께 음식을 먹을 땐 각자의 소울 푸드와 음식 에피소드를 공유해 봐요!

지금은 레스토랑이 너무나도 흔하지만 예전 시대에는 셰프. 전담 요리사들은 귀족들에게만 허용된 특권이란거 아셨나요? 최초의 레스토랑의 유래와 지금의 셰프들의 생활을 엿볼 수 있는 <딜리셔스>란 영화를 통해 저희 개인적인 경험과 무겁지 않은 요리 이야기해요. 그리고 오늘 함께 만들 음식은 일반적인 도토리무침이 아닌 실제 레스토랑에서 좀 특별하게 서비스했던 도토리묵 무침과 실제 메뉴로 썼던 장흥삼합 메뉴를 해볼께요. 음식과 찰떡궁합인 막걸리를 함께 마셔요. 막걸리의 세계도 넓은 만큼 여러분들이 가져오는 막걸리의 향미가 궁금하네요. 각자 최애 막걸리는 무엇이고 막걸리의 특징을 소개해 주세요.

편의점, 마트에서 쉽게 보이는 냉동 만두. 해동만하면 바로 먹을 수 있어 간단하지만 우리는 ‘한끗'을 살려봐야죠. 만두의 한끗, 오늘은 숭채만두를 만들어 볼게요. 그리고 만두와 함께 곁들일 음식으로는 제육 두루치기를 만들어봐요. 소울 푸드하면 많은 분들이 떠오를 법한 음식이죠. 그리고 오늘은 마지막 날이니, 음식을 대접하고 싶은 사람이 있다면, 아니면 맛있는 음식을 대접받은 적이 있다면 그런 이야기를 나누어요. 음식을 나누어먹는 마음과 음식을 하는 마음을 이야기하면서 우리의 시간을 마무리 해봐요.